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冷锅鱼火锅
1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用（包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格）。
2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制（不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行）。
6、味碟的调制：包含（芝麻酱碟，香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）
为什么选择徽湘情缘？
徽湘情缘全程手把手教学方式，每位学员学完理论后老师会让学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导，哪怕你0经验0基础都能让你学好小吃技术开业赚钱。
| 企业类型 | 有限责任公司(自然人投资或控股) | 统一社会信用代码 | 91340100MA2NDMY841 |
|---|---|---|---|
| 成立日期 | 2017-02-28 | 法定代表人/负责人 | 陈中运 |
| 注册资本 | 6,000万(元) | 注册地址 | 合肥市瑶海区五洲商城B区1幢316室 |
| 营业期限 | 2017-02-28 至 9999-12-31 | 登记机关 | 瑶海区市场监督管理局 |
| 经营范围 | 餐饮管理及信息咨询；餐饮服务；餐饮项目策划；企业形象策划；市场营销策划；品牌设计及策划；网络营销策划；企业管理信息咨询；商务信息咨询；食品科技、网络科技、互联网软件、计算机科技领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务；餐饮连锁经营管理；餐饮文化交流及餐饮产品展览；餐饮资源整合管理；预包装食品、餐具、餐饮用品、餐饮设备以及相关配套设备、建材、装饰材料（除危险品）销售；工艺礼品制作、销售；美容美发、美甲咨询管理与服务；网页设计；网站建设及优化；网络技术推广；房地产事务代理；房屋租赁；房屋中介；装饰装修工程设计、施工；计算机及辅助设备、软件设计、开发及销售；电子商务信息咨询与技术服务；互联网数据应用信息咨询；国内广告设计、制作、代理、发布。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
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安徽徽湘情缘餐饮管理有限公司
陈先生
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