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广州从化区城郊早餐肠粉/水饺/串串香在哪里学习 正宗肠粉免费招商加盟

。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。由于味道鲜美,价钱便宜,所以在广州十分畅销,成为一道大众化的小食

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肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。由于味道鲜美,价钱便宜,所以在广州十分畅销,成为一道大众化的小食。现在肠粉类食品是粤、港、澳地区茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,但是由于配料不同,因而口味也有较大的差异。

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香菇虾仁肠粉制作方法:

健康功效:胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:粘米粉80克 澄粉18克 生粉2克 香菇适量 虾仁适量 青菜适量 盐适量 蛋清适量 胡椒粉适量 生抽适量 蚝油适量 姜蒜适量 香油适量

菜谱做法:

1.将虾仁、香菇、青菜摘洗干净,切成小粒状

2.另将粘米粉、澄粉,生粉过筛,加适量的水调成米浆放置一小时

3.将三种内陷放到一个小碗里,加蛋清,盐、胡椒拌匀备用

4.锅里水烧开后放一隔板在锅上

5.米浆搅匀后倒入盘中,铺匀后放锅里蒸上几分钟

6.蒸至看着呈透明状就说明蒸好了

7.轻轻将粉皮取出

8.然后将拌好的内陷放适量于粉皮上,轻轻卷起

9.切成几断后,摆入盘中,再放入蒸锅里蒸上8-10分钟

10.姜蒜切成细末后,放锅里用油煸香后盛出,加生抽、蚝油白糖拌匀即成酱汁

11.肠粉蒸好后,将酱汁浇在上面即可

菜谱小贴士:

这次做的肠粉我总结了如下经验,在调米浆时水量有点少,调出来的米浆有点稠,导致在放盘子里时米浆太少不容易把米浆摊匀,放多了,粉皮又太厚,做出的成品不是我看到的肠粉样子,皮太厚了,嘴里感觉不滑,有点Q,但是味道还是可以的,***后我认为米浆应该更稀一点好

另外,装米浆的盘子选择很重要,选择不好会导致米浆粘在盘子里,粉皮揭不下来,我用的是积分兑换的披萨盘,很好用,一点都不粘,如果实在没有,在盘子里刷层油也可以。



供应商信息

广州市本世餐饮管理有限公司位于广东广州海珠区主要经营小吃培训、早餐培训、西点培训、饮品培训,获得了广大客户的认可,广州本世餐饮培训公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。 广州本世小吃技术研发中心,拥有全国品种***全、***特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目,技术都来自于正宗的名小吃发源地,让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现零风险经营。广州本世餐饮所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,***投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者***真诚的投资伙伴。 欢迎您的咨询与合作,联系人邹时花先生,手机号:13660017217

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公司地址 广州市海珠区晓港东三马路23、24、25号一楼自编号1-2 统一社会信用代码 91440101MA59GFFG9M
组织机构代码 MA59GFFG9 注册资本 20万人民币
营业期限 2016-11-29至无固定期限 经营状态 存续
公司类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 成立日期 2016-11-29
法人代表 李立 注册机构 广州市海珠区市场监督管理局
经营范围 餐饮管理;酒店管理;商品信息咨询服务;企业管理服务(涉及许可经营项目的除外);商品批发贸易(许可审批类商品除外);商品零售贸易(许可审批类商品除外);职业技能培训(不包括需要取得许可审批方可经营的职业技能培训项目);供应链管理;企业形象策划服务;投资咨询服务;市场调研服务;营养健康咨询服务;市场营销策划服务;投资管理服务;食品科学技术研究服务;技术进出口;(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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