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苏州中央厨房设计装修施工公司咨询承绪

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苏州中央厨房设计装修施工公司咨询承绪

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中央厨房是每个餐厅或者连锁餐饮店必不可少的一个场所,它起到非常重要的作用,服务着每一位顾客。正因为中央厨房扮

演着如此有意义的角色,所以对它的设计也要专业设计师多费一点心思。中央厨房必定是由各种不同的功能区组成的,不同的区

域发挥不一样的功效。下面承绪就来讲一讲吧:

一、中央厨房设计之热厨加工间

热厨加工间主要用于半成品的切配、暂存和熟制。此功能间的面积,可以满足操作区域需求量大、制作程序复杂的要求。

二、 中央厨房设计之蔬菜类粗加工间

蔬莱类粗加工间主要用于蔬果类的清洗和初步切配。另外它还设置了半成品冷藏库,用于食材的存储和周转。

三、中央厨房设计之肉类粗加工间

肉类粗加工间主要用于肉类的清洗和初步切配,并辅以冷藏库、冷冻库用于肉类的存储和周转。

四、中央厨房设计之面点主食间

面点主食间主要用于面点主食类的熟制,并辅以工作台、水池以及雪柜等等,从而方便食物和厨具的清洗与储存。

五、中央厨房设计之装箱间

装箱间需要配备1条包装传送线以及6台操作台,从而用于成品的包装和装箱。

六、中央厨房设计之洗消间

洗消间主要用于货箱和餐具的清洗与消毒,并设置了收残渣的设施、大斗水池、洗箱机、四层货架等等辅助设备。

中央厨房与普通的厨房不一样,中央厨房主要用在大型连锁餐厅中,而普通厨房则用于一般家庭。因此中央厨房与普通厨房

的规模不ー,所需的设备也不尽相同。相比而言,中央厨房设备因为要满足食材、半成品和成品的大批量处理,所以机械化较

强,设计的也較复杂。中央厨房中不同的功能区需要配置哪些设备今天就来讲一下:

一、中央机械加工区

中央机械加工区所需的设备包块土豆去皮机、切块机、肉丝肉片机、绞肉机、肉类切丁机、连续式洗莱机以及切菜机等等。

二、米饭加工区

米饭加工区所需的设备包括自动米饭生产线、无动力滚轴以及自动洗锅机等等。

三、面食加工区

面食加工区所需的设备包括木面案板台、面粉车、和面机、搅拌机、饺子成型机、整形分割机、全自动压面机、自动给馅

机、自动摆盘机、油网烟罩、蒸箱、旋转烘烤炉、四层电焗炉以及醒发库等等。

四、加热调理区

加热调理区所需的设备包括全自动炒菜机、大锅灶、小炒灶、矮仔炉、油炸机、蒸箱以及油网烟罩等等。

五、熟食分装区

熟食分装区所需的设备包括无动力滚轴、配菜輸送线等等。

六、清洗消毒区

清洗消毒区所需的设备主要包括洗碗碟机、洗箱机、洗箱机用单星水池以及消毒柜或者消毒房等等。

上海承绪建筑装饰工程有限公司是经上海市建设局批准的正规企业,上海市装饰行业协会会员单位。本公司从事项目为:工装、无尘净化、商业楼宇、办公室空间等一些室内外设计装修/装潢及施工、维修翻新工程。


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上海承绪建筑装饰工程有限公司是一家集室内外设计、预算、装饰、施工、材料于一体的专业装饰公司,拥有丰富经验的设计师,详细的施工计划,训练有素的专业施工人员,完善的质检设备,及时有效地售后服务。主要承接各室内装饰工程、水电安装工程、中央空调工程、净化车间工程、环保空调工程、通风排气工程、厂房装修、仓库装修、车库装修、无尘车间装修、厂房吊顶隔墙、钢结构工程、商场装修、办公室装修、办公室吊顶隔墙、商务楼宇等室内装饰设计和施工的服务。先后为上海及周边地区多家企业完成了装修工程服务。公司主要业务地区:江苏、上海、浙江、安徽等省市。公司凭借多年的专业经验,经过多年的探索追求,已发展成为拥有一批高素质专业施工团队。 并在无尘净化车间,生物、食品、化工、医药、微电子、电子器械、精密仪表、化妆品工业、科研教学等高新技术产业等领域中,设计承建了各种不同类型的洁净工业厂房、GMP厂房、无菌室及生物安全实验室等,以及提供满足相关国际国内要求和GMP要求的厂房系统工程设计、安装、调试、检测维修等。 自公司成立以来,全体员工一直秉承“以质量求生存、以客户的需求和满意为核心、以诚信为宗旨”,让客户得到更大的价值回报。 公司将一如继往的贯彻“以人为本,质量至上,服务第一”的理念。欢迎广大业主朋友、新老客户来电咨询洽谈业务,我们将为您提供免费上门测量报价。

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公司地址 上海市奉贤区青村镇光明东街1号第20幢2074室 统一社会信用代码 913101203423165907
组织机构代码 342316590 注册资本 900万人民币
营业期限 2015-07-03至2045-07-02 经营状态 存续
公司类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 成立日期 2015-07-03
法人代表 韩小飞 注册机构 奉贤区市场监管局
经营范围 建筑装饰装修建设工程设计与施工,水暖电安装建设工程作业,市政公用建设工程施工,园林绿化工程施工,风景园林建设工程专项设计,自有设备租赁(不得从事金融租赁),货物运输代理,不锈钢制品设计、加工(限分支机构经营)、批发、零售,建筑材料、装饰材料、金属材料、五金交电、电子产品、广告器材、包装材料、机电设备、办公设备、卫生洁具、塑料制品批发、零售。【依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动】
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