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面食加盟连锁-赵家腊汁肉-榆林面食加盟

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李先生
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  • 发货地陕西 西安
  • 发货期限不限
  • 供货总量0
  • 身份验证|
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  • 注册资本|101万
  • 主营产品| 餐饮培训,小吃培训,
  • 公司地址|陕西 西安 西安市高新区高新四路中段(原赵家坡村)
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臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长,餐饮面食加盟,厚薄均匀,臊子鲜香 ,宝鸡面食加盟,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老 人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招 待两顿,所谓早饭和午飨,而早饭臊子面即为主食。






西安本地臊子面一般采用大锅下面,面粉和面中加入碱面,以保证汤不混,面食加盟连锁,面不浓。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说:"唐人生日多俱汤饼,面食特色加盟,世所谓‘长命面‘者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云:"余为座上客,举箸食汤饼。"面条一类的食品,在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼",就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传,苏东坡在陕西为官时,特别喜食这种面条,并写下了对它的赞美诗句:"剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。"


biangbiang面是陕西有名特色小吃,陕西八大怪中“面条宽的像裤带"说的就是此面,因制作过程中有{biangbiang}的声音而得名,这个弯弯曲曲巧妙幽默的 "biang"字组合,囊括了”biangbiang"面的产地特性、食者感受、制作工艺、食材原料、做面人的操作动作,以及秦人性格特点一一心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,从而展现了陕西人为之自豪的饮食文化。关中流传;门帘挂个席片子,屋里“biangbiang"吃着子,可见此面食在陕西受欢迎的程度。



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供应商信息

西安赵家腊汁肉餐饮管理有限公司是一家专业化的餐饮管理营销公司,其旗下品牌是西安赵家腊汁肉店。西安赵家腊汁肉店位于西安市高新区高新四路赵家坡,尊唐人赵先开为始祖。相传药王孙思邈于终南山采药,回程时夜宿山下樵夫赵先开家中。当时药王饥寒交迫,赵先开拿出仅存的过年腌肉大火煮熟奉上。药王吃肉喝汤,度过一关。因见赵先开心善老实,药王引为忘年交。为表心意,药王特调二十余味,秘传赵先开煮肉之方,制出之肉醇香厚重,回味无穷。从此,赵先开便以煮肉为生,因肉烂如泥,汤浓如腊,人称'腊汁肉'。开元年间,唐明皇为杨贵妃遍寻天下美食,赵先开经过层层筛选被选入宫廷,进了御膳房,由于声名远播,德高望众,被称为“赵老厨”。赵老厨进宫之后,苦心孤诣,潜心竭虑,精选肥猪身上的前肩肉,又经御医和御厨的多方襄助实验,调整火候和配方,煮出的肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,汤汁香浓,终成”赵家腊汁肉“。此肉当时深受唐明皇与杨贵妃的喜爱,再配以赵老厨的秘黄酒,更是食不能忘。“安史之乱”时,赵老厨出宫,将手艺传于后人,一代一代就这样传承了下来。1992年,赵氏后人响应国家市场化号召。在西安开了一家”赵家腊汁肉店“,面积不到30平米。如今赵家腊汁肉已遍布全国各地,目前有150多家的品牌连锁店,是陕西小吃的领跑餐饮企业。赵家腊汁肉店店面环境以陕西关中民俗文化基地,青砖,灰瓦,飞檐,亭台,配以精湛的木雕装饰,突显陕西地方文化特色。赵家腊汁肉品种繁多样,风味各异,现做现吃,口味地道,其厚实的关中味道无不为食客交口称赞。

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公司地址 西安市雁塔区高新四路8号城市皇冠3幢1单元10111室 统一社会信用代码 91610113311041096C
组织机构代码 311041096 注册资本 101万人民币
营业期限 2014-11-11至无固定期限 经营状态 在业
公司类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 成立日期 2014-11-11
法人代表 李瑞风 注册机构 西安市工商行政管理局雁塔分局
经营范围 餐饮服务;餐饮管理;酒店管理咨询与技术服务;餐饮技术转让。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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