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小型葡萄酒生产线 全自动红酒加工设备 干红葡萄酒成套酿造设备(河南科信)

温州科信轻工机械有限公司成立20年以来以卓越的品质和过硬的设备质量以及超前的技术,赢得了国内大部分饮料食品行业的认可,科信公司承接各种饮料生产设备、食品加工设备,小型葡萄酒生产线以及配套的设备的制造与销售工作。科信全自动红酒加工设备提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、技术配方等全方位服务

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  • 15万

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  • 发货地河南 郑州
  • 发货期限20天内发货
  • 供货总量100套
  • 身份验证|
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  • 经营模式|生产加工
  • 注册资本|1000万人民币
  • 企业类型|有限责任公司
  • 主营产品| 饮料灌装机 饮料生产线 饮料设备 水处理设备
  • 公司地址|河南 郑州 惠济区 河南省西平县护城河路与仙女河南路交叉口 中原(国际)食品机械产业园E座
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加工定制种类干红葡萄酒成套酿造设备
品牌科信适用范围果蔬加工厂设备、 其他
订货号20181024货号20181024
型号kx100电压380V
功率72kw酒损0.1%
灌装能力2000瓶/小时产品用途小型葡萄酒生产线
外形尺寸12345mm净重12345kg
包装木箱营销新品
规格100吨/年是否跨境货源

小型葡萄酒生产线 全自动红酒加工设备 干红葡萄酒成套酿造设备(河南科信)

科信机械期待您咨询考察!报价咨询24小时服务电话:闻经理 13592654176

温州市科信轻工机械有限公司 (新厂区)--河南省西平县护城河路与仙女河南路交叉口中原(国际)食品机械产业园E座

温州市科信轻工机械有限公司 (老厂区)--温州市龙湾区永兴街道滨海三路540号

科信机械(科信公司办事处)--郑州南龙湖泰山路与福田路兴龙湾别墅区B15-101

   公司专注于葡萄酒生产线设计与生产,产品系列涉及发酵罐、种子罐、蒸煮、灭菌、冷却、通气设备的设计、生产、安装、调试。我公司生产的葡萄酒生产线经久耐用,质量稳定可靠。我公司提供优质的设计方案及售后服务。



一、小型葡萄酒生产线—酿造用葡萄原料:葡萄酒是低度营养酒,清晰透明,醇香可口,其维生素含量丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。在酿制的过程中,适时适量添加亚硫酸,接种酿酒酵母,控制好前发酵及后发酵的温度和时间,进行蒸馏勾兑等,可以酿制出具有宝石红色、有令人愉悦葡萄酒香、口感丰满醇厚的优质葡萄酒。不同的品种的葡萄,香味不同,粒小的品种酿制的葡萄酒香气较好。酿酒用葡萄,柔软多汁,且种核外不包肉质,以使葡萄出汁率高。常用的酿造用葡萄有成熟的赤霞珠、蛇龙珠、美乐葡萄等。

好的葡萄酒香气协调,酒体丰满,滋味纯正,风格独特;但任何单一品种的葡萄都很难使酒达到预期的风味。因为纵使是优质的葡萄,其优点再突出,也有欠缺的一面。酿酒工艺师为了弥补葡萄的某些缺陷,在新品葡萄开发之初就对葡萄品种作了精心的研究,将不同品种的葡萄进行合理的搭配,五味调和,才有品格高雅的葡萄酒奉献给世人。



二、小型葡萄酒生产线—葡萄酒的生产工艺:

葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程:原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。

充分成熟的葡萄→清洗、晾干、除梗→破碎、加糖→装桶、加亚硫酸→初发酵→后发酵→澄清→蒸馏、勾兑→装瓶、贮存

1、清洗、除梗、破碎:将新鲜成熟的葡萄洗净晾干。要择去干瘪、腐败的颗粒,因为腐烂的葡萄,含氮物质比正常的葡萄多,有利于杂菌繁殖,尤其有利于引起葡萄酒混浊的乳酸菌的繁殖。葡萄去除果梗,破碎后储存到不锈钢储存罐内。

2、调整葡萄汁:成熟的红葡萄在不加糖时,酒精度为12度左右。酿制酒精度稍高的酒,可在1升的葡萄汁中添加1度酒精。

3、葡萄酒生产线—装桶、加亚硫酸:将调整后的果浆放人已消毒的发酵缸中,容积占80%,以防发酵旺盛时汁液溢出容器。在葡萄汁装桶后马上添加亚硫酸。


添加亚硫酸的作用:

1.杀菌和抑菌:SO2能抑制微生物的活动。细菌对SO2为敏感,其次是尖端酵母,而葡萄酒酵母抗SO2能力较强。

2.澄清作用:由于SO2的抑菌作用,使发酵起始时间延长,从而使葡萄汁中的杂质有时间沉降下来并除去。

3.溶解作用: 添加SO2后生成的亚硫酸有利于果皮中色素、酒石、无机盐等成分的溶解,可增加浸出物的含量和酒的色度。

4.抗氧化作用:SO2能防止酒的氧化,特别是阻碍和破坏葡萄中的多酚氧化酶,包括健康葡萄中的酪氨酸酶和腐烂葡萄中的虫漆酶,减少单宁和色素的氧化,阻止氧化浑浊、颜色退化,并能防止葡萄汁过早褐变。二氧化硫的添加量直接影响葡萄酒的发酵及品质。

4、初发酵:发酵时,每天搅拌4次(白天两次,晚上两次),将酒帽(果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一种盖状物)压下,使各部分发酵均匀。在26~30℃的温度下,初发酵经过7-10天就能基本完成。若温度过低,可能延长到15天左右。发酵在发酵罐内完成,发酵罐可以控制发酵温度。


5、葡萄酒生产线—压榨:通过泵和过滤器,将初发酵完成的发酵液打到后发酵罐内进行后发酵和陈酿。

6、后发酵及成酿:经过后发酵将残糖转化为酒精,酒中的酸与酒精发生作用产生清香的酯。加强了酒的稳定性,在后发酵及陈酿期间要进行倒酒。一般在酿酒的第一个冬天进行第一次倒酒,翌年春、夏、秋、冬各倒1次。酿酒后第1年的酒称为新酒,2-3年的酒称为陈酒。贮藏时间越长,味道越浓,稳定性也越强。

7、葡萄酒生产线—澄清:可以自然澄清,也可以人工澄清。自然澄清需要很长时间,人工澄清可采用加胶的方法。

8、葡萄酒的调配:葡萄酒发酵结束后,往往酒精度不够,味也不甜。一般酒精度稍高且甜的红葡萄酒,是调配的葡萄酒。一般加酒精(医药用酒精或饮料酒精)和白砂糖。加糖时,先将糖用葡萄酒溶解,根据需要调制成适口的红葡萄酒。

9、装瓶、贮存:根据包装的要求选择不同的瓶或罐进行装瓶贮存。



三、小型葡萄酒生产线—酿造设备:葡萄酒生产线罐体由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成,小型发酵罐罐顶和罐身采用法兰连接,材料一般为不锈钢。为了便于清洗,小型发酵罐顶设有清洗用的手孔。中大型发酵罐配备快开人孔及清洗用的快开手孔。罐顶还装有视镜及灯镜。发酵罐具有自动控温、自动调节pH、自动记录数据、自动补料等功能,大大简化了操作,减少了染菌的机会,是现代发酵设备的主要生物反应器。

我公司可为葡萄酒发酵厂商提供优质的设备,欢迎各界朋友来公司参观考察指导。



四、全自动红酒加工设备--设备制造厂家介绍:

    温州科信轻工机械有限公司坐落于“中国食品生物制药机械产业基地”温州经济技术开发区滨海园区内;是一家集研制、开发、生产、销售和提供完善售后服务于一体的高新技术企业,产品广泛用于酵素机械、生物机械、饮料机械、果酒机械、包装设备等领域。公司加工设备齐全,工艺流程完善,技术力量雄厚,具备优良的产品开发设计能力和丰富的生产经验,并与国内外多家知名高校、研究院签署创新技术战略合作协议,为生物酵素、果蔬深加工、果酒生产、饮料生产等厂家提供机械设备的设计、制造、安装、维修、技术改进支持、技术顾问等各项服务。特别以酵素生产线、果蔬加工设备、果酒生产线、饮料生产线及各类不锈钢罐体设备等制造为公司的特长。设备制造及工程施工方面经验丰富、质量可靠,效果良好。公司先后通过了“ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,公司被评为“信得过的企业”,“重合同、守信用单位”,“AAA级资信企业”。


  公司代表性各类生产线工程:果蔬酵素生产线、果酒生产线、果蔬深加工成套设备、饮料生产线、果醋生产线、葡萄酒生产线、豆奶生产线等生物发酵系统工程。公司已申请多项技术专利保护,如:酵素发酵罐、果蔬发酵罐等等,标志着生物发酵类自主知识产权的产品在国内首次实现突破。

  科信企业有着专业的技术,高科技的设备是我们提供高品质产品的保证。无论您在寻找生物酵素、果酒生产、果蔬深加工等设备,还是在为整套工程项目而操心,请相信我们:这里有高品质的产品,有专业的设施及工程队伍等待着您,让我们与您一起探讨,决策,共同进步!科信企业提供酵素、饮料、果酒、果蔬汁、葡萄酒、豆奶、果醋、发酵工程等生产线的交钥匙工程服务,包括车间规划、工艺设计、技术指导、设备供应、安装调试、技术培训、售后服务。

【温州科信西平工厂实景图】






【温州科信发货现场】







【温州科信部分客户设备安装现场】






【温州科信部分客户生产车间】







供应商信息

   温州科信机械设备有限公司是一家专业开发、设计、制造、安装、调试、售后服务为一体的水处理设备专业公司。专业生产经营果汁、苏打水、纯净水、水处理、八宝粥、啤儿茶爽、苹果醋、各种饮料、各种食品、酒类、蜂产品、冰淇淋、化工类、生物制药类、化妆品等多种轻工业成套机械生产设备、灌装设备、包装设备与配件,提供工艺设计、建厂指导、设备选型、量身打造、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、技术配方等全方位的精诚服务。公司凭借多年的制作经验,领先的制造技术,过硬的设备质量,诚信的经营理念,使公司赢得国内外众多知名客户的肯定和支持,并通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,同时被政府评为“信得过的企业”“重合同、守信用的单位” “中国饮料机械十佳名优品牌”等荣誉称号。在赢得了广大客户的信赖与好评的同时积累了丰富的经验,造就了一支高素质的队伍。形成了视顾客为上帝、视品质为生命的企业理念。根据客户的原水水质,由世界著名膜具公司设计工艺方案,以求达到***细致的服务。可为你提供先进的设备,质优价廉的配件。    我公司技术力量雄厚,设备精良,引进高素质人才,以灵活的经营机制,积极参与市场竞争。并引进国外先进技术,不断开拓市场。公司以“诚实、诚心、诚恳、诚意”为企业精神;以“高科技、高质量、高品位”为企业生命线;以科技创新为永恒的企业理念;以完善的售后服务满足客户的需求,同时已提出并实施了向“多品种、高技术、大型化、成套化”方向发展的战略。 公司规范的质量监控体系是产品赢得用户,占领市场的重要保障。产品上的关键零部件都建立了数据跟踪和数据分析系统,主要元器件均采用进口,提高了产品的可靠性。制造精品已成为公司每一个成员的工作原则。  科信愿与您携手共进,为美好的未来做出不懈的努力,欢迎各位前来我公司莅临指导。 公司质量方针:客户的需求和满意,是我们不懈的创造和追求!

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企业类型 有限责任公司 注册资本 1000万人民币
公司注册地址 温州市 统一社会信用代码 330303000000610
法定代表人/负责人 章方林 公司成立日期 2004-03-15
营业期限 10年 经营范围 饮料生产线、矿泉水生产线、桶装水生产线、酒类生产线、八宝粥生产线以及各种配套设备生产线销售
联系方式
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河南 郑州 惠济区 河南省西平县护城河路与仙女河南路交叉口 中原(国际)食品机械产业园E座
公司主页http://www.wzkexin.com/
河南 郑州 河南 郑州 惠济区 河南省西平县护城河路与仙女河南路交叉口 中原(国际)食品机械产业园E座 温州科信轻工机械有限公司
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