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参考价格:¥7500.00
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视频介绍

用途:
用于猪肉,牛肉,羊肉片增大,松开肉筋,使肉片卖相好,口感好。肉类断筋,松肉一次完成。
适用于中央厨房,大型肉类制品厂,连锁餐饮业使用。
特点:
1.使用于不带骨里肌,各类肉排的断筋,嫩化,辗压,代替手工拍打。
2.一层松肉一层断筋,根据不同肉类自由选择。
3. 整机不锈钢制造,安全入口设计。
高品质,产量大,一台机器等于20多人的工作量
机器原理:
1.通过上层刀组,不锈钢带齿压轮,带齿设计,能有效放大肉片尺寸及松肉效果。
2.通过下层刀组,断筋部分,能有效果刺穿肉片,增强嫩化及松肉效果。