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河北天烨火腿亲亲肠烤肠增劲道增弹脆保水不散原料

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  • 2125.00

    1 - 39袋

  • 2100.00

    ≥40袋

严女士咨询师
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  • 发货地河北 石家庄
  • 发货期限3天内发货
  • 供货总量100000000袋
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售卖方式散装清真食品
是否进口原产地河北
生产许可证编号SC11213012700054品牌天烨
净重25kg/袋品种薯类
原料与配料魔芋粉保质期24个月
生产日期2017-10-18生产厂家河北天烨食品科技有限公司
储藏方法通风、阴凉、干燥等级优等品
卫生许可证130112020058产品标准号NY/T494-2010
特产货号2017-10-18
包装规格1*25kg/袋

河北天烨火腿亲亲肠烤肠增劲道增弹脆保水不散原料

TMR-805魔芋粉(淀粉肠弹脆粉)

本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是制作淀粉肠的优质原料。

参考用量:0.5-0.8%

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

      QQ号   2101476957

 

 

TMR-815魔芋粉(低温火腿肠结构粉)

 本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是低温灌肠制品的优质原料,是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。

 使用方法:直接添加入馅料中即可。

 参考用量:0.3-0.5%;

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

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      QQ号   2101476957

 

TMR-820魔芋粉(高温火腿肠弹力粉)  

    本品为香肠肉糕冻干粉,具有香肠肉糕相同的优良效果;同时解决了香肠肉糕的运输及存储不便的缺陷。本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶,且本凝胶耐高温能力强,适宜作为高温灌肠制品结构原料使用;本品能解决灌肠制品和肉糜制品因用肉不足,配方不合理而造成的产品结构不理想,弹脆特性差,产品出水、出油等缺陷,能明显提高产品品质。同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.

    使用方法: 使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟,然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀,灌制或成形,55℃凝固30分钟,然后灭菌即可。

参考用量:1.0-5.0%。

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供应商信息

天烨食品科技有限公司位于专业从事薯类制品生产销售、食品及食品原辅料、生产开发技术咨询,我们具有多年的薯类制品生产销售相关产品与服务的销售和经验。凭借专业的技术,诚信的经营,和不断创新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不忘不断总结不断优化为客户的服务,和一如既往的热情赢得了新老客户的极高评价及青睐。石家庄市天烨食品科技有限公司咨询联系人张女士女士,15612178113 河北天烨食品技术研发中心简介 河北天烨食品技术研发中心,是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势,为小微食品生产企业提供全方位技术服务。 中心建立了食用胶体实验室、食品技术实验室,配置了肉制品、速冻制品、魔芋素食、饮料小试中试实验设备。并设立了创意策划和方案设计、技术培训、信息交流专门机构。为中小企业提供如下服务: 1、新产品、新项目、新技术、新材料推荐及全方位技术服务; 2、提供企业产品生产中各种缺陷的解决方案;协助企业查找、解决食品安全隐患。 3、承接企业指定项目、新产品的技术研发; 4、目前承接肉制品企业、速冻食品企业、魔芋素食企业的工艺师、技术员、技工培训。并为其提供产品的定型、小试、中试实验设备及技术支持(其它食品行业待中心专门中试生产线建成后提供)。 5、为有志于服务中、小、微食品生产企业的专家、技术人才的成果转化提供平台及全方位服务。 6、为食品原料生产企业、食品设备生产企业提供新产品应用研发、产品推荐平台及服务。 河北天烨食品技术研发中心 电话: 0311-85135535

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主营行业 豆制品 经营模式 经销批发
注册资本 无需验资 公司所在地 河北 石家庄 桥西区 石家庄桥西区新石北路399号振新工业园区
主营产品或服务 薯类制品生产销售食品及食品原辅料生产开发技术咨询食品品质改良剂
联系方式
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石家庄天烨食品科技有限公司
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