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蜂蜜水批发价格_蜂蜜保存【好蜂蜜啊】

物美价廉,好蜂蜜

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现摇“土蜂蜜” 未必真蜂蜜

如今,越来越多的城里人青睐“土”字号食品,土蜂蜜也深受市民喜欢。可是,蜂蜜产品掺杂使假已成为业内饱受诟病的现象。于是,有人想出了在路边现场摇蜜的方法,吸引顾客。专家却提醒,农民自产自销的不一定就是土蜂蜜,甚至消费者亲眼所见现场摇出来的蜂蜜也可能掺假。

现摇蜂蜜编码:936387411   【不是联系方式】

  现摇散装蜜不一定是土蜂蜜

杨女士在外旅游时,常看到有人在马路边卖自产自销的散装蜂蜜,对方往往说是土蜂蜜,有的还把蜂箱摆放在路边,现场摇蜜。“现摇蜂蜜都是纯正土蜂蜜吗?”杨女士拨打晚报热线96333咨询。

专家表示,很多人误以为农家自产的蜂蜜就是土蜂蜜,其实不然。所谓土蜂蜜,特指中华蜂采集多种花蜜酿造的蜂蜜。中华蜂又称土蜂、中蜂,是中国独有的蜜蜂品种。中华蜂采集百花蜜,饲养难度大,酿蜜周期长,产量小,因此越来越多的蜂农放弃饲养中蜂,转而养殖国外的品种。据粗略统计,目前我国饲养的蜜蜂90%为国外引进的意大利蜜蜂。2006年,中华蜂已被列入农业部畜禽遗传资源保护品种。

“一些现割现摇的蜂蜜也存在造假现象。”专家介绍,有的造假者事先把勾兑好的假蜂蜜灌到蜂箱蜡板里,然后当着顾客的面现场摇蜜。一般来说,真蜂蜜味道丰富,有独特的自然香味,对喉咙略有刺激感,余味清香悠久;假蜜往往甜味很单调,余味淡薄短促。

  土蜂蜜营养成分更丰富

专家介绍,意大利蜂一般是专业户养殖,大量放养,采集单一花源,产量大,口感较为单一。中蜂种群小,靠零星蜜源就能维持生存,耐寒能力强,适合在山区定点饲养。养殖中蜂大多是山区农民的家庭副业,采集山野百花之精华,酿出的蜂蜜口感更有层次感,营养成分更为丰富,因此土蜂蜜更显珍贵。

土蜂蜜的价值正越来越被看重。由于酿蜜周期长、蜜源稀少,土蜂蜜被誉为“蜜之珍品”,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成分,能润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等。

  蜂农自产蜜保留更多营养

浏阳市普迹镇古寺村距离长沙60公里,远离工厂、矿山,拥有万亩林场,植物种类丰富,当地有养殖中蜂的传统。当地政府为了保护中蜂品种,规定只能养殖中蜂,不允许外来品种进入。

在古寺村蜂农家,院子里摆放着很多木头蜂箱,小心翼翼揭开一个箱子,里面插放着多块蜂巢板,板上密密麻麻满是蜜蜂。蜂农用蜂刷把蜜蜂轻轻刷掉,金黄色的蜂巢呈现眼前。用长刀轻轻一削,掀起一层薄薄的蜂蜡,把蜂巢板插入采蜜机里,转动机器,蜂蜜被甩到桶边上,顺流而下,汇集到桶里,色泽金黄,清香扑鼻。“这样的蜂蜜过滤掉残余的蜂蜡就能吃了。”一名蜂农说,工厂加工蜂蜜时往往会加温加压进行浓缩,加工后的蜂蜜浓度高,但所含的活性酶等物质有所损失;农家自产自销的纯天然土蜂蜜没有经过浓缩,看上去比较稀,营养却保留得更完整。


 

 

 


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