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厂家供应优质食品级 复合膨松剂

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  • 30.00

    ≥1000千克

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  • 发货地山东 济南
  • 发货期限不限
  • 供货总量100000千克
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产地山东是否进口
品牌聚屹型号食品级
名称膨松剂食品添加剂生产许可证号鲁XK13-217-00030
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厂家供应优质食品级 复合膨松剂

 

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中,并在加工过程中受热分解,产生气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。

膨松剂产品性状  白色粉末状物质,无臭,在干燥空气当中相当稳定。易分散于水中,水溶液显碱性。

膨松剂使用范围  面制食品,膨化食品等食品的品质改良,使制品疏松爽口、爽脆,有光泽,更具有商品价值。

膨松剂使用方法  直接加入原料中后混合拌均匀即可。

膨松剂参考用量  0.2%~0.5%

膨松剂贮存条件  避光、密封保存于通风干燥处。

复合膨松剂复合膨松剂一般由三种成分组成:碳酸盐类、酸性盐类、淀粉和脂肪酸等。复合膨松剂可根据碱式盐的组成和反应速度分类。


膨松剂-用途介绍  焙烤食品的生产,如碳酸氢钠加入食品中,经烘烤加热产生二氧化碳,在食品内部形成均匀、致密的孔性组织,体积增大,使面包、蛋糕等食品柔软富有弹性,使饼干酥松,口感好。规定使用的膨松剂有碳酸氢 钠(钾)、碳酸氢铵、轻质碳酸钙、硫酸铝钾等8钟。膨松剂主要用于焙烤食品的生产,它不仅可提高食品的感官质量,而且也有利于食品的消化吸收,这在今天大力发展方便食品并强调其营养作用时具有一定的重要性。

  

焙烤食物

 

  碱性膨松剂因其作用单一(产气),且可产生一定的碱性物质。如碳酸氢钠在产生二氧化碳时尚可产生一定的碳酸钠,影响制品质量,而碳酸氢铵在应用时所产生的氨气,残留于食品中时可有特异臭等。因此目前实际应用的膨松剂大多是由不同物质组成的复合膨松剂。
 

供应商信息

山东腾望化工有限公司是集科研发、生产销售于一体的实业企业。公司设备先进,技术实力雄厚,产品品种齐全。 公司主要研发、酶制剂、水处理药剂、香精香料、防腐剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、改良剂、膨松剂、保水剂、食品添加剂、饲料添加剂 我公司生产的各类产品均是国家质检合格的绿色环保产品,并通过国家管理体系认证,产品均达到国家标准。 公司常年和大学有实验研究项目。 公司以诚信、务实、创新、高效的企业精神,凭借完善的质量保证体系和完善的售后服务体系与海内外各界同仁真诚合作,共筑宏伟大业。

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公司地址 山东省济南市历城区王舍人街道工业北路东段开源路8号 统一社会信用代码 91370112MA3NFYQ89X
组织机构代码 MA3NFYQ89 注册资本 1000万人民币
营业期限 2018-10-31至无固定期限 经营状态 在业
公司类型 有限责任公司(自然人独资) 成立日期 2018-10-31
法人代表 李堂勇 注册机构 济南市历城区市场监督管理局
经营范围 化工产品(不含危险化学品、易制毒品)、生物制品的技术研发、批发、零售;食品添加剂、饲料添加剂、防水材料、建筑材料、水性涂料、保温材料、布匹、机电设备、机械配件、纸制品、卫生用品、日用品、电热设备、电气设备的批发、零售;防水防腐保温工程专业承包(凭资质证经营);进出口业务以及其他按法律、法规、国务院决定等规定未禁止和不需经营许可的项目。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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山东 济南 历城区 开源路8号
公司主页http://www.twhuagong.com
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