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【厂家供应品质保证】食品级葡萄糖异构酶厂家 价格作用 使用方法

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是否进口产地国产
型号食品级/饲料级产品名称葡萄糖异构酶
类别葡萄糖异构酶货号5452189
品牌葡萄糖异构酶酶活力10万
酶活力保存率99%砷含量0.0001%
有效物质含量99%重金属0.0002%
产品规格25-1CAS
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【厂家供应品质保证】食品级葡萄糖异构酶厂家 价格作用 使用方法



葡萄糖异构酶

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葡萄糖异构酶简介:

葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶,由经过基因改造的 7 号淀粉酶链霉菌种( Streptomyces m1033 )经发酵、絮凝、交联、干燥作用制成的新型固定化酶制剂。其特点表现为可在较高温度下高效率催化 D- 葡萄糖转化为 D- 果糖,是工业上大规模制备高果糖浆的催化剂 。

 

【产品名称】葡萄糖异构酶

 

【英文名称】Glucose isomerase

 

【产品酶活力】80万U/g。

 

【产品性状】

 

葡萄糖异构酶近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。***适作用温度60℃,适用温度30~75℃。***适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其***适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和。

 

【产品用途】葡萄糖异构酶酶制剂.

 

【使用方法】

 

  1. 葡萄糖异构酶Co2+、Mg2+对本品有激活作用;山梨醇和甘露醇对本品有强抑制作用。

 

2. 果葡糖浆生产一般应在60℃下进行,如温度过高,除酶易受热而失活,糖分也可受热分解,产生有色物质。

 

3. 实际使用参考:底物浓度35~45%DS;葡萄糖含量93%~97%;进口处pH8.2(25℃);温度61℃;MgSO4?7H2O添加量,每升糖浆0.1g。

 

【产品用量】葡萄糖异构酶用于制造果葡糖浆,可按生产需要适量使用。

 

【产品包装】葡萄糖异构酶内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

 

【产品贮存】葡萄糖异构酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。


【应用说明】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味、着色剂、防腐剂食品等。
2、食品 、填充剂、 原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等

 

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公司地址 郑州市二七区航海中路71号院7号楼48号 统一社会信用代码 91410103MA462LK80J
组织机构代码 MA462LK80 注册资本 600万人民币
营业期限 2018-11-23至无固定期限 经营状态 存续
公司类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 成立日期 2018-11-23
法人代表 屈明辉 注册机构 郑州市二七区市场监督管理局
经营范围 生物产品的技术开发;销售、加工:食品添加剂、饲料添加剂、其他化工产品(易燃易爆及危险化学品除外);货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和进出口除外)
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