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正和鑫供应 优质食品级 果胶酶 酶制剂 5万酶活力 品质保证 欢迎订购

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  • 发货地山东 菏泽
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  • 供货总量90000千克
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  • 经营模式|生产加工
  • 注册资本|200万人民币
  • 企业类型|有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 主营产品| 食品添加剂 可得然胶 茶多酚 维生素E
  • 公司地址|山东 菏泽 牡丹区 道碑街56号
  • 我的勋章| 初出茅庐
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型号食品级类别果胶酶
品牌正和鑫酶活力50000
酶活力保存率99%砷含量/%
有效物质含量/%重金属/%
产品规格1*25CAS9032-75-1

正和鑫供应 优质食品级 果胶酶 酶制剂 5万酶活力 品质保证 欢迎订购


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英文:pectinase

CAS:9032-75-1

酶活力:5U/g

果胶酶产品是采用国际公认卫生安全的优良菌种,应用进的代谢调控技术,自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶产品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力,节能降耗,提高出汁率1030%。能迅速澄清果蔬汁,使果蔬汁更透明,超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质,保证产品良好的色值及澄清度,提升果蔬汁感官品质。增色加香,提升感官质量。能有效预防产品的后浑浊,保证果汁货架储存期的稳定性。

性质:催化植物细胞间质(即果胶质)水解成半乳糖醛酸和果胶酸的一类酶。按其作用方式,大致可分为三类:(1)原果胶酶(protopectinase),可使天然果胶转变为可溶性果胶。(2)果胶聚半乳糖醛酸酶(pectin polygalacturonasePG),使果胶或果胶酸中α-1,4键分解,而生成半乳糖醛酸。(3)果胶甲酯水解酶(pectin methylesterasePE),使果胶中甲酯水解,生成果胶酸。为使果胶完全分解,需要先用PE,再用PG。在果汁澄清中,亦同时用这两种酶。灰白色粉末或中黄色液体。***适作用pH3.54.5,***适作用温度4050℃。果胶酶广泛存在于植物和微生物中,动物细胞通常不能合成这类酶。工业上主要采用曲霉菌,如黑曲霉或青霉菌等生产。用于果汁加工(澄清果汁)、橘子脱囊衣以及制造浓缩果汁、果粉和低糖果冻。也可用于加强果酒的澄清效果,提高酒的收率。还可用于麻料脱胶和木材防腐等。【贮存】本品贮藏条件为4-15℃,一般为室温贮藏,避免阳光直射。

果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

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供应商信息

菏泽正和鑫食品配料有限公司是一家专业的食品添加剂公司。公司由多位资深食品行业专家共同发起,于2015年在菏泽成立,公司专业从事精细化工原料,化工原料研发和销售为一体的高新技术企业。 菏泽正和鑫食品配料有限公司产品品种齐全、价格合理,畅销消费者市场。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。 公司秉承“客户第一”“服务至上”“以人为本”“技术革新”的发展理念,得到了广大客户和同行的认可和广泛支持。 公司热情欢迎海内外新老客户的垂讯和接洽,渴望与您携手共创美好明天。

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主营行业 甜味剂防腐剂增稠剂营养强化剂酸度调节剂抗氧化剂增味剂酶制剂 经营模式 生产加工
注册资本 200万人民币 公司注册时间 2017年
公司所在地 山东 菏泽 牡丹区 道碑街56号 企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法定代表人 王军峰 主营产品或服务 食品添加剂可得然胶茶多酚维生素E
联系方式
董女士经理
18605402567
菏泽正和鑫食品配料有限公司
山东 菏泽 牡丹区 道碑街56号
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