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食品级转化酶生产厂家

转化酶厂家转化酶价格食品级转化酶生产厂家

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王先生经理
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  • 发货地河北 邯郸
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  • 经营模式|生产加工
  • 注册资本|300万人民币
  • 企业类型|有限责任公司(自然人投资或控股)
  • 主营产品| 柠檬酸 黄原胶 乳糖 山梨酸钾
  • 公司地址|河北 邯郸 丛台区 联防路永和里31号院23-3-14
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型号食品级类别转化酶
品牌鹏宇/转化酶生产厂家酶活力10-100
酶活力保存率99%砷含量0.0001%
有效物质含量99%重金属0.0001%
产品规格25公斤/桶CAS9001-57-4

食品级转化酶生产厂家

转化酶

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转化酶简介:

1.蔗糖酶广泛存在于植物界、酵母、菌体内酶细胞膜及动物消化液等中。

 中文名

转化酶、蔗糖酶

英文名

Invertase

CAS登录号

9001-57-4

EINECS登录号

232-615-7

CAS登录号:9001-57-4

中文名称:转化酶;蔗糖酶溶液(酵母);蔗糖酶

英文名称:Invertase

英文别名:Sucrase;Saccharase

学名:β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶(EC3.2.1.26)

EINECS登录号:232-615-7

性质

转化酶(9001-57-4)的性状:

1.本品为淡黄色至褐色粉末,可溶于水,不溶于乙醇,有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖(转化糖)。同时改变其旋光性。

2.由酵母制成的蔗糖酶,在水解蔗糖时主要在果糖端切割,得β-呋喃果糖苷;由曲霉生产者:则在葡萄糖端切割,得α-葡糖苷。***适宜的作用pH值为4.2~4.5,***适温度60℃。在pH值3.0、温度40℃以下,或pH值5.0、40℃温度以下,或pH7.0、温度45℃以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50℃左右下保持12~24h,转化即可结束。80℃以上时活性很弱。

产品应用

转化酶(9001-57-4)的用途:

本品为酶制剂。主要使蔗糖分解成转化糖,从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液,用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。

转化酶(9001-57-4)的制法及来源:

2.用酿酒酵母(Saccha romyces cerevisiae)或卡尔伯斯酵母(S.carlsbergensis)的优良菌株,在含有2%蔗糖的培养基中通气培养,收集所得酵母,加入三氯甲烷、醋酸乙酯、甲苯进行自溶,使蔗糖酶向菌体外溶出,再加氢氧化铝、高岭土等吸附精制,用50%乙醇使酶沉淀而得ρ纯酶不稳定,故多加入甘油等稀释。

3.中国GB 2760—2007规定限用于由酿酒酵母制得者。



供应商信息

河北鹏宇生物科技有限公司.是一家专业从事食品添加剂,生产、销售、与批发的企业,公司主要销售,甜味剂、增稠剂、防腐剂、抗氧化剂、酸味调节剂、漂白剂、稳定剂、食用色素、营养强化剂、乳化剂,抗结剂、酶制剂、维生素类等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品甜味剂、增稠剂销售规模在全国摇摇领先。产品畅销全国各地,并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国家和地区。 本公司历来重视经营管理工作的标准化建设,并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP认证。标准化的经营,给公司带来的是曜曜生辉的奖杯,公司先后荣获全国食品行业、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国驰名商标”、“河北”、“河北省免检产品”、“新产品”等殊荣。 我们的口号:世界之品牌。中国之骄傲 品质,诚信为本;竭力满足广大客户朋友的切实需求,为大家提供的产品和称心的服务,让本公司成为广大客户工作与生活中的好伙伴!

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主营行业 增稠剂甜味剂防腐剂着色剂增味剂营养强化剂酸度调节剂抗氧化剂 经营模式 生产加工
注册资本 300万人民币 公司注册时间 2016年
公司所在地 河北 邯郸 丛台区 联防路永和里31号院23-3-14 企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法定代表人 杨俊英 工商注册号 91130403MA07QFLMX3
主营产品或服务 柠檬酸黄原胶乳糖山梨酸钾
联系方式
王先生经理
13111319369
河北鹏宇生物科技有限公司
0310-8086975
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河北 邯郸 丛台区 联防路永和里31号院23-3-14
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