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腰缠万贯
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供应鸡肝水解用动物蛋白水解酶

本发明涉及一种鱼骨宠物诱食剂及其制备方法,属食品资源综合利用技术领域。它是以鱼骨下脚料为主料,以鸡肝为辅料,通过本发明制备方法,经复合蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解,加入葡萄糖、甘氨酸,进行美拉德反应,再加入白砂糖,接混合菌种发酵,再经柠檬酸和盐酸调整pH值,最后加入食盐制成高酸性半固体鱼骨宠物诱食剂。 展开

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  • 木瓜蛋白酶,菠萝蛋白酶,中性蛋白酶,碱性蛋白酶
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型号动物蛋白水解酶品牌庞博生物
酶活力10万u/g酶活力保存率100%
砷含量0.002%有效物质含量100%
重金属0.002%产品规格食品级
CAS900-2-3
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供应鸡肝水解用动物蛋白水解酶

动物蛋白水解酶

概述:

动物蛋白水解酶是本公司新开发的一种针对动物蛋白水解的专用复合酶制剂,其主要由蛋白内切酶、外切酶和风味酶等组成,通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的未端切断释放出氨基酸,而风味酶对水解的苦味与风味起着优化作用,可广泛应用于动物蛋白如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解,生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。

 

产品特点:

1、水解物渣均匀细腻、颜色浅。

2、风味肉质感强,醇厚度高,和谐度高,无腥、酸、苦、   涩、杂味,味道天然***。

3、水解***,AN含量达3.0%以上,特征氨基酸含量高,蛋白转化***达80%以上。

4、水解时间短,降低成本。

产品性状:淡黄色固体粉末

 

应用领域:

1、骨、肉副产物加工;

2、骨素、骨油、骨胶、胶原蛋白的生产;

3、热反应骨汤粉、钙磷制剂等产品;

4、水产鱼、虾、牡蛎、蛤蚌与海产品等骨架、蛋白水解;

5、水解动物蛋白HAP;

6、血浆蛋白粉、血红素。


供应商信息

公司简介 南宁庞博生物工程有限公司创建于2001年,是专门从事生物酶制剂研究、开发、生产及销售为一体的高新技术企业,现已成为中国食品级酶制剂的***,是中国的酶制剂生产企业,为广大客户提供高效酶制剂产品及技术解决方案,满足终端客户的需求,实现价值的增值。 公司秉承\'以人为本、科技先导、质量、客户至上\'的企业理念,以美国食品化学药典标准(FCC)及中国国家食品添加剂标准组织生产,建立***酶制剂产品分析检测仪器设备,依照国际质量认证体系要求建立了严格的质量控制体系。产品生产注重保护生态环境,实现绿色生产,确保产品安全、***,达到产品标准,这是本企业根本宗旨。 技术实力 庞博生物利用广西丰富的植物资源,重点研究开发***植物蛋白酶,组建原料种植、生产、研发与 销售服务的公司模式,拥有中国三分之二的原料种植面积,其中木瓜原料种植基地3万亩、菠萝种植基地8000亩,为全球客户提供充足的生产原料。在国内建立首条采用生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术的高活力植物蛋白酶生产线,并成功开发专有酶保护技术,所生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万u/g,菠萝蛋白酶超过3000GDU/g,耐热稳定性(80℃,五天)达96%以上,为国际水平,年产量超过500吨,现已成为国内产销量的植物蛋白酶生产企业。 庞博生物拥有多名生物食品博士及教授,技术力量雄厚,建立酶制剂研发及应用技术中心,具有***产品研发及生产应用实践能力。自主开发木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、酵母抽提酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、核酸酶、胰酶、骨素抽提酶、动物蛋 白水解复合酶、风味酶、大豆改性酶、大豆多肽酶、植物蛋白水解复合酶、焙烤酶系列等多项的生物酶制剂产品,产品技术水平达到***水平或同期国际***水平,并承担多项国家、自治区、南宁市科研项目,拥有自主发明专利,并且为企业提供良好性价比的酶制剂产品,已成为中国***的生物酶研发及生产单位,产品行销美国、日本、欧洲、韩国等地。

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企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股) 统一社会信用代码 91450100732214880R
成立日期 2001-11-19 法定代表人/负责人 刘汉灵
注册资本 1,000万(元) 注册地址 南宁市新际路10号和德科创中心B9B10栋
营业期限 2001-11-19 至 无固定期限 登记机关 南宁市市场监督管理局高新技术产业开发区分局
经营范围 食品添加剂(木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、蛋白酶、糖化酶、谷氨酰胺转氨酶、核酸酶、复配酶制剂、胰蛋白酶、β-半乳糖苷酶、溶菌酶、果胶酶、中温α-淀粉酶、耐高温α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶)的生产(凭许可证在有效期内经营,具体项目以审批部门批准的为准)及销售;天然植物及农副产品的研究、开发、销售(仅限初级产品)及服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)
联系方式
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广西 南宁 江南区 国家经济技术开发区银凯工业园D栋
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