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供应山东厨房节油设备 网袋油炸机 ***惠的厨房设备 是全不锈钢制作

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订货量

  • 10万

    1 - 1台

  • 9万

    ≥2台

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  • 发货地北京 通州区
  • 发货期限15天内发货
  • 供货总量999台
加工定制品牌益友
型号YYZ-9000产品用途油炸设备
产品别名油炸机节油设备类型食品油炸节油设备
规格9000
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供应山东厨房节油设备 网袋油炸机 ***惠的厨房设备 是全不锈钢制作

供应山东厨房节油设备 网袋油炸机 ***惠的厨房设备 是不锈钢制作

  • 号与名称:

型号:YYZ-9000

名称:自动连续油炸机

  • 概述:

本机属快餐生产线配套设备,也适用于大型食品厂、企事业单位食堂等。是以燃气为能源的一种油炸设备。根据油炸食品的不同,油炸温度和时间均可随意调节,对自动除渣机亦可随意设定时间,使用安全、方便、卫生、是较理想的油炸设备。

  • 技术参数:

生产能力:4000-4500个/h       输送带速度:.95-5.6m/min

有效油槽长:5600mm           有效油槽宽:720 mm

油   量:230L(60 mm深)      电:传动电机:380V/.75KW

排渣电机:220V/0.08KW         开形尺寸:  7150*1200*1900

燃 气 参 数 表

燃气种类

石油液化气

天然气

人工煤气

耗量 (kcal/h)

260000     (13kg)

260000      (30.6㎡)

260000  (6.5㎡)

压力(mmH20)

280

200

100

接口管径(mm)

40

40

40

  1. 主要结构及工作原理:
  2. 是由传动电机、链传送装置、油槽、刮板装置、燃气管路、除废渣装置及电气部分等组成。
  3. 先将排油的阀门关闭,向油槽内注入指定油量,打开燃气阀门,使用点火棒将长明火点燃后,根据使用的气源调节相应的气压值,石油液化气280mmH20;天然气200mmH20,;人工管道煤气100 mmH20,;根据不同的的油炸食品来确定油温,当油温达到规定值(一般为100℃),启动传送电机,输送带开始运转(2.5~15 m/min),根据被炸食物设定油炸时间,并以此来调节传送带速度,油温上升时,向投入口均匀地投入需炸食品(投入量占总面积的50~60%),油炸食品牵行装置牵行到输出口利用容器接取。
  4. 安装与调整
  5. 设备就位后,调整各个支脚使设备水平。
  6. 连接燃气、管路,不得有泄漏现象,接好电源。
  7. 设备各部位连接处,螺栓、螺钉应固紧,不得有松动。
  8. 打开固定螺母,调整张紧轴,调整输送链条,调整完毕拧紧固定螺母。
  9. 整除废渣装置,使其传动灵活、速度合适、不得有卡阻现象。
  10. 输送电机、除渣电动减速机润滑油位应正常。
  11. 烟道上接好排风管(用户自备),一般接至室外。
  12. 启动输送机,调整速度至所需的油炸时间(根据被炸食物确定)。
  13. 操作:
  14. 将油槽及传送带清洗干净,排除异物、污物、并擦干水分。
  15. 将排油阀门关闭,向油槽内注油至指定油位。
  16. 打开电源。
  17. 用点火棒点燃长明火,然后逐个找开烧的燃气控制阀门,通过长明火可逐个将烧盘传导点燃,通过观察孔根据燃烧情况调节风门的开启度,直至正常。
  18. 当油温达到160℃时,启动减速机使传送带开始运转(大约需要10~15分钟)。
  19. 设定油炸时间、油温、当油温上升至所需温度(根据被炸食物确定)时,向投入口投入需炸食品(投入量占总面积的50~60%并均匀地投放)。
  20. 完毕先关闭燃烧切换开关及燃气阀门,再关闭输送电机及传送带。
  21. 为有效除去煎炸油悬浮微粒杂质,抑制酸价升变,防止氧化和延长煎炸油的使用期限,以保证油炸食品的品质,该机应与煎炸油过滤机配合使用效果更佳。
  22. 该机如配置了煎炸油过滤机,在生产完毕后油温在120℃~170℃时,启动油过滤机(使用方法见煎炸油过滤机使用说明书)过滤后的油可自动泵入储油箱。待油炸机油槽的油过滤完毕后,可取下除废渣装置,清洗油槽、沉渣槽和设备内外,清扫完毕,将油箱的油放回油槽,盖全盖板。
  23. 注意事项:
  24. 应根据不同的气源调节相应气压值。
  25. 应使用传动电机(750W)为380V电源,排渣电机(80W)为220V电源。
  26. 严禁空烧。
  27. 使用时应注意预防火灾,并小心***,注意安全,勿将手套、毛巾等放在烟囱上。
  28. 防止燃气泄漏事故,一旦发生,应关闭气源,并打开窗户通风,切忌明火、暗火。
  29. 冷却处理油炸食品残留物。
  30. 勿将油温设定在220℃以上。
  31. 维护保养:
  32. 首次开机前,检查无级变速器的润滑油位是否正常,输送链隔板有无脱链现象,松紧是否适当,各连接螺栓有无松动现象。
  33. 运转过程中,应经常注意运行情况,若有异常应立即停车检查。
  34. 经常检查燃气管道、油管路有无泄漏,烧嘴是否堵塞,若有堵塞应拆卸,清洗后用压缩空气进行疏通。
  35. 输送机、减速机采用U6-1润滑油,除渣机、减速机采用GB5903-86润滑油,首次使用400小时后应更换新的润滑油,以后每隔4000小时换油一次。
  36. 部分油炸食品数据参考例:

品名

单个重量(g)

控制油炸时间(分钟)

控制油炸温度(℃)

油炸物品参考尺寸(mm)

肉丸

25~30

4

180

∮20

冷冻肉丸

25~30

8

190

∮20

肉排

60

5

180

80*60*13

冷冻肉排

60

8

190

80*60*13

鱼块

50

5

180

60*50*13

冷冻鱼块

50

7

190

60*50*13

鸡块

20

4

180

45*50*20

冷冻鸡块

20

8

190

45*50*20

饺子

17

2.5

170

65*25*20

冷冻饺子

17

5

180

65*25*20

25

4

180

100*20

冷冻虾

25

8

190

100*20



供应商信息

北京益友公用设备有限公司引进日本先进技术结合中外饮食文化精华,始终坚持“产、学、研”的企业发展方针,用了近八年时间引进消化,研制开发了大中型中西式厨房设备及工业化生产的大中型快餐成套设备.

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公司地址 北京市通州区张家湾镇施园村 统一社会信用代码 91110112102447081Y
组织机构代码 102447081 注册资本 1000万人民币
营业期限 1993-05-13至2043-05-12 经营状态 在业
公司类型 集体所有制(股份合作) 成立日期 1993-05-13
法人代表 范林啸 注册机构 北京市工商行政管理局通州分局
经营范围 制造厨房及炊事用具;安装、修理燃气灶具、灯光音响设备;销售家用电器、民用建材、制冷设备、电工器材。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
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北京市益友公用设备公司
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北京 通州区 北京市通州区张家湾镇施园村
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