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馒头的做法大全、馒头、五丰生物(在线咨询)

食品凝固剂馒头的做法大全、馒头、五丰生物(在线咨询)

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型号thisis型号品牌thisis品牌
有效物质含量thisis有效物质含量%含量含量3420%
产品规格产品规格9648执行标准执行标准8862
主要用途主要用途4150CASCAS3183
名称硝酸钾
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馒头的做法大全、馒头、五丰生物(在线咨询)

知识小拓展

1.面粉的分类

面粉按性能和具体用途可分为专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等;通用面粉如富强粉;营养强化面粉如增面粉、富铁面粉等;

按精度可分为精制级、特制一等、特制二等和标准等不同等级;

按筋力的强弱可分为强筋粉、中筋力和弱筋粉;

2.面粉的选择

不含增白剂的面粉在外包装上均有说明。

3.面粉的保存

面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处,潮湿和高温均能使面粉变质。

面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。

4.面粉的色泽

正常的面粉色泽为乳白或乳黄色,苍白或惨白色的面粉往往是添加了过量的增白剂。



什么是改良剂?改良剂的分类:

改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质,食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即  面团改良剂,可改善面团的性能及食品品质及风味。

食品改良剂种类:水分保持剂、抗结块剂、膨松剂、乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、着色护色剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、面粉增白剂、酶制剂、水质改良剂等。



我国馒头的生产主要是以不计其数的馒头坊为主,每个馒头坊制作工艺及操作习惯的不同,对选用面粉的要求也不一样,而面粉作为大众的消费品质满足不了一部分客户的需求。馒头伴侣就是我公司专门针对馒头坊,通过对制作工艺和所用原辅料的研究,开发的一种适用性很强的馒头改良剂。

●作用及特点

1.有效调整馒头的醒发时间,提高馒头的起发度,显著增大馒头的体积。

2.增加面团持水性,提高出品率。减少生产过程中经常出现的收缩、开裂,起泡、皮心分离等现象。

3.改善馒头内部组织结构,口感细腻有咬劲,延长保鲜期和货架期。

4.提高馒头的表皮白度和光亮度,色泽自然。

●添加量及应用特性

添加量为面粉的0.1-0.3%,应用于馒头坊、包子店,使用时直接与面粉混合均匀即可。

欢迎选购五丰生产的馒头改良剂!!!



供应商信息

禹城五丰生物开发有限公司成立于2010年,坐落于山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街,是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂(复合疏松剂、复合改良剂)企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、美白师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。   公司创建以来,与山东省食品发酵设计研究院等高等院校紧密合作,致力于引领生物科技,创导健康生活。公司奉行“质量、信誉、服务”的经营理念,在国内建立了比较完善的市场网络。公司拥有大批的高素质专业人才、超前的理念、先进的技术、科学的管理和良好的企业文化。公司以客户需求为己任,致力于为客户提供***优的产品和服务,可根据客户的不同需要、原粮品质的不同,有针对性的开发生产特定配方的复合疏松剂及面粉改良剂。

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公司地址 山东省德州(禹城)国家高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东 统一社会信用代码 91371482573921819G
组织机构代码 573921819 注册资本 1000万人民币
营业期限 2010-07-19- 经营状态 在营
公司类型 有限责任公司(自然人独资) 成立日期 2010-07-19
法人代表 焦华 注册机构 禹城市工商行政管理局
经营范围 生物技术研发、技术转让及技术咨询服务;食品添加剂:复合膨松剂、复合食品添加剂生产、销售;裹粉、煎炸粉、糕点预拌粉生产、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
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宋女士
禹城五丰生物开发有限公司
山东 德州 禹城市 禹城高新技术开发区友谊街
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