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东北啤酒鸭火锅底料批发 御丰隆火锅底料全国代理

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李先生
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售卖方式包装商品条形码见包装
净含量(规格)200g/袋包装规格(箱入数)真空包装
是否进口原产地山东省聊城市
生产许可证编号SC10337152500307品牌山东御丰隆
保质期18个月生产厂家冠县清泉街道办事处南环路(育才双语学校东500米路北)
原料与配料花椒、麻椒、辣椒、郫县豆瓣酱、食用盐、红烧酱料、鸡精、味精、料酒、食用植物油、食品添加剂(乙基麦芽酚储藏方法常温干燥处
生产日期见包装货号火锅底料全国代理
产品标准代码Q/YFL 0001S

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公司:山东御丰隆食品有限公司

联系人:李经理

手机:15275670266

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网址:http://www.yufenglong.com.cn/

地址:冠县清泉街道办事处南环路(育才双语学校东500米路北)

御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色,以全能为依托,炖炒烫涮,随你所愿,既能满足现代生活的快节奏,又能满足专业火锅店的口感需求。

为了迅速打开全国的市场,本着合作共赢的政策,现面向全国地区公开招募各县、市经销商,代理商。我们愿意与各位合作伙伴一道诚挚合作,携手共进,共谋发展



很多火锅师傅在调制火锅时,或多或少都会出现一些问题,如汤料泡沫多、汤汁发黑、汤料变浑、味道越吃越淡、香料味过浓、牛油味道不纯正等等。在这里,火锅底料生产商家就给大家介绍一下火锅底料炒制注意事项:

火锅底料炒制注意事项:

1、火锅底料贴牌商家生产的基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色,郫县豆瓣的用量宜少,以不超过干辣椒的20%为宜;若郫县豆瓣过多,则炒制时易粘锅而焦煳,使油脂和汤料的颜色变深变黑,且味发苦。

2、加入化猪油可增加脂香味,但用量不宜过多。

3、火锅底料生产在炒制底料时,一定要用小火且火面要宽,油温应保持在三成热左右。若因火力过大导致油温过高,可将锅离火炒制,待油温降低后再重新上火炒制。

4、炒制时,须用锅铲不停地铲动锅底,以避免物料粘锅,香料下锅后以炒出香味为度。

5、花椒含有大量的挥发油成分,因其麻味和香味受热后很容易挥发掉,所以花椒应在zui后下入油锅中,且不宜久炒,以炒匀为度。

6、离火加盖焖制的目的,是利用底料的余热,将香料的部分香味和花椒的部分麻香味溶入油脂中。

7、火锅底料生产商家炒制的基础底料的色泽以棕红色为好,若色过深(呈黑红色),则可能是因火力过猛,或铲动不均匀而粘锅焦煳造成的,其味略发苦;色过浅(呈黄红色)则是炒制时间不够(辣椒的红色素没有充分溶入油脂中),其味燥而不香。

8、炒好的基础底料放置1~2天后使用比较好,其色泽、辣味和香味都充分溶出来了。

如何鉴别新鲜的火锅底料

以前在冬天总喜欢约上三五好友一起去吃顿火锅,可是现在却很少去吃了,原因是之前部分的陕西新闻曝光过回锅油的事件,这不禁让人对吃火锅有点恐惧。那么,有没有鉴别火锅底料是否新鲜的好办法呢?今日小编就为大家介绍一个好办法。

我们在吃火锅之前,一般都会等待锅里的汤烧开后才会煮东西。这时就是鉴别底料是否新鲜的好时机,我们要注意仔细的观察,汤底是否产生很多的小泡沫。如果汤底烧开后产生了很多小气泡,就说明这锅底料很有可能有问题,因为在一般情况下,新鲜的底料是不会产生小泡沫。

还有一个好办法,就是我们可以在汤底烧开后,不要马上往锅里放食物煮,可以用勺子打捞下汤底,看里面是否有剩余的残渣,如果有,就证明不是新鲜的火锅底料,可以找商家理论更换。




御丰隆系列产品以麻辣鲜香为特色,以全能为依托,炖炒烫涮,随你所愿,既能满足现代生活的快节奏,又能满足专业火锅店的口感需求。

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供应商信息

因为专注所以专业   山东御丰隆食品有限公司,是一家集火锅底料研发、生产、销售于一体的大型产业化食品生产企业。公司成立于2016年,坐落于美丽的江北水城-山东聊城,公司创始人于2001年从事调味品加工,历经10多年不断改进、升级,口味更加适合大众需求。于2016年创立御丰隆品牌,以先进的生产技术和管理经验将传统调味品生产进行二次创新,以方便、快捷、高效的加工模式,开创火锅时代新篇章。   山东御丰隆食品有限公司旗下品牌有:火锅时代。   麻、辣、鲜、香,是御丰隆一直秉承的味觉体验,快乐、新鲜、健康,是御丰隆一直在传递的一种餐饮文化。在快乐的氛围中,享受新鲜的食材,吃着健康的火锅,还能体验麻辣劲爽的口感,真的能让你的嘴巴跳起舞来!   强有力的执行队伍是御丰隆成功的保证。御丰隆欢迎有志之士加入。同时御丰隆也将提供广阔的发展空间和平台,制定完善的培训体系,使您和御丰隆一起成长。   岁月沉淀 始终如一   火锅时代不只是口感,更是健康。御丰隆始终坚持选用绿色、健康的原材料,将传统工艺与现代化生产设备相结合,全方位保障火锅的用料、感官、口感和健康,做***具特色的火锅底料。

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主营产品或服务 啤酒鸭炖肉料炖肉料火锅底料全国代理啤酒鸭加盟
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