未来餐饮行业趋势 汉玖餐饮集团站稳市场

　　中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。餐饮市场相对来说是分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是竞争激烈的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多企业上市。

　　目前汉玖餐饮集团已利用标准化运作优势，形成中式快餐的标准化并加以生化，目前鲜儒豆浆就在利用品牌、标准优势向“中式快餐”市场延伸，进一步扩大市场份额。

　　中餐企业需要借鉴和学习国外餐饮品牌企业商圈选址策略、物流管理能力，单店的运营能力，品牌扩张能力，信息化管理能力。

　　目前国内大多数的的餐饮企业已经开始提炼经营技术、申报餐饮商标、积淀品牌价值、整合上下游资源。迅速扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式，汉玖旗下品牌牧汤记就是其中代表案例，突破中餐连锁上标准化、流水作业的瓶颈，目前在内地餐饮市场上发展迅速。

　　少部份的国内餐饮连锁企业比如汉玖，为中餐行业的经营和扩张树立了榜样。

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