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脆皮鸡拌饭加盟费多少正宗脆皮鸡拌饭培训一次学整套制作流程

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 ?脆皮鸡做法: 
1、鸡洗净,去皮、去爪、净膛、去眼球。 
2、将糖稀、水淀粉、料酒、米醋及清水调成稀浆,遍抹鸡身,钩住鸡颈,挂在通风处晾数小时。 
3、锅上火,注入花生油,烧至五成熟,将鸡放在漏勺里,先舀一勺热油灌入膛内,然后再舀热油浇鸡体表面,反复浇炸,直至鸡肉焦黄。在熟肉板上剁成鸡块,码在盘内,头和翅复原状,周围可以水果围边,红樱桃点缀。根据就餐者需要,可随上花椒盐和糖醋汁。 
 说明:传统名菜,皮脆肉嫩,颜色金黄。用热油浇炸,鸡不下锅。 

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供应商信息
济南仟佰味食品技术开发有限公司(JiNan QianBaiwei Food Technology Development Co., Ltd.),是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业,致力于饮食文化的传播与推广,立志打造国内***有“钱”途的加盟连锁品牌。 济南仟佰味武大郎烧饼一大特色就是,把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层,经明火烘烤,散发出一种特别诱人的烤肉香味,令人回味悠长,百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋,更是锦上添花,别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质,此面发酵过程极为精细,而且不同的季节,须以不同的方法发酵面粉,才能做出美味的武大郎烧饼。 武大郎烧饼以油而不腻,入口柔和,鲜香可口、回味悠长而深受人们喜爱! 查看更多 >
主营产品或服务 武大郎烧饼武大郎烧饼配方武大郎烧饼加盟
主营行业 其他休闲食品
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