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营养性甜味剂低聚异麦芽糖厂家解说作用与用量用法 欢迎致电

营养性甜味剂低聚异麦芽糖厂家解说作用与用量用法欢迎致电

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  • 注册资本|300万人民币
  • 企业类型|有限责任公司(自然人独资)
  • 主营产品| 食品添加剂 饲料添加剂 化工产品 植物提取
  • 公司地址|山东 济南 市中区 南辛庄西路227号
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型号:食品级含量:99产品规格:1*25
有效物质含量:98.8执行标准:国标主要用途:营养性甜味剂
CAS:低聚异麦芽糖名称:低聚异麦芽糖

营养性甜味剂低聚异麦芽糖厂家解说作用与用量用法 欢迎致电

低聚异麦芽糖



【低聚异麦芽糖】的基本含义

低聚异麦芽糖是淀粉通过酶的作用,经过液化、糖化转苷、脱色、脱盐、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品,它具备双歧杆菌增殖作用,属于功能性低聚糖,人体内不能消化吸收,不引起血糖升高

【低聚异麦芽糖】的形态和外观一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状,带有淡淡的甜味,口感绵软似白糖。

【低聚异麦芽糖】的产品规格主要有两种:

IMO-50(IG2+P+IGs+Gn≥50%)IMO90(IG2+P+IG3+Gn≥90%)

IMO-50型含有一定量葡萄糖、麦芽糖;而IMO90型含葡萄糖和麦芽糖较少,产品纯度比较高,是目前公司比较畅销的型号。

物理性质

 低聚异麦芽糖的性质如下:

 以白砂糖甜度为100,低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下(20之下,与蔗糖10%溶液比较):

 

糖的种类

甜度

白砂糖

100

高果糖浆

165

葡萄糖

70

麦芽糖

40

山梨醇

65

低聚异麦芽糖浆IMO-500

52

低聚异麦芽糖浆IMO-900

42

高麦芽糖浆

40

 粘度

 低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工时比饴糖容易操作,对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。

 耐热性

 低聚异麦芽糖耐热、耐酸性极佳。浓度50%糖浆在PH3120之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

 水分活度

 低聚异麦芽糖水分活度:在浓度75%25时为0.75。接近蔗糖,用于代替部分蔗糖在食品配方中的换算颇为方便。

 冰点下降

 低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近,冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造,使产品松软可口。

 低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能,适合代替部分蔗糖,添加到各种饮料、食品中,例如:

 饮料:碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、

补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。

 乳制品:牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料,以及各种奶粉。

 糖果糕饼:各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

 甜点心:布丁、凝胶食品等

 冷饮品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

 焙烤食品:面包、蛋糕等。

 此外,还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

摄入量

直接食用时,既可用水冲饮,也可添加在稀饭等食物中,其有效剂量如下:

IMO-900:按成人体重60公斤计算,每日摄入量为20克左右(一满汤匙):婴幼儿为每公斤体重0.17克。

 




供应商信息
山东高光生物科技有限公司 山东高光生物科技有限公司简介: 山东高光生物科技有限公司成立于2010年,注册资金300万,是山东济南一家专业从事食品添加剂、饲料添加剂、化工产品、植物提取加工与销售的企业。本公司产品销售到全国及全球多个国家和地区,产品收到世界各国的喜爱,如英国,西班牙,法国,德国,美国,迪拜和巴西,韩国等30多个国家和地区。 多年的发展历程,公司始终坚持“创新,品质,服务,节约,敬业,感恩”12字理念。吸收新技术,严把质量关口,全方位的服务跟踪,坚持做出高品质产品。本着“追求、员工、技术、精神、利益”10字宗旨。现拥有一批精干的管理人员和一支高素质的专业技术队伍,舒适优雅的办公环境和拥有60多亩的全新现代化标准厂房。我们以质量为生命、时间为信誉、价格为竞争力的经营信念,立足于华东地区 查看更多 >
主营产品或服务 食品添加剂饲料添加剂化工产品植物提取
主营行业 营养性添加剂营养强化剂
注册资本 300万人民币
公司注册时间 2016年
公司所在地 山东 济南 市中区 南辛庄西路227号
企业类型 有限责任公司(自然人独资)
法定代表人 李春霞
工商注册号 91370103MA3CAEDA0G
联系方式
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