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聚鑫食品机械(图),聚鑫烤面筋,烤面筋

糖果机械聚鑫食品机械(图),聚鑫烤面筋,烤面筋

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白群涛
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加工定制:种类:白酒设备功能:发酵
品牌:兴达型号:型号3898功率:功率5003
适用范围:适用范围7333生产速度:生产速度7288外形尺寸:外形尺寸8159
营销:新品规格:规格6476

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烤面筋的步骤

      第.一步:和面

  制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉,而是做面筋专用的:谷朊粉,这是一种经过工业提取而得到的面粉。这种面粉蛋白质含量高,吸水性好,所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。

  第二步:缠面筋

  切一块30克左右的面筋团,放在掌心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条,取出2根有棱角的竹筷,夹住面筋一头,开始缠面筋,具体操作步骤视频里面有。

  第三步:煮面筋

  待逐一制完后.取锅上火掺3000克清水,烧开后改微火.然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷,再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子.当煮至面筋成熟且有弹性时,捞出来置凉水中,漂凉再捞出。

  第四步:切面筋

  等面筋在凉水里凉透以后,取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米宽呈螺旋状的面筋串。第五步:串面筋

  串面筋具体要领。

  第六步:烤面筋

  烧烤面筋需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根。



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供应商信息
新乡聚鑫食品机械是一家集食品机械设备的研发、生产和销售于一体的高新科技企业,通过近二十年的研制开发,依靠雄厚的技术力量,严格的质量管理,先进的制造设备、精益求精的工艺制造过程和良好的信誉,已赢得了广大新老客户的依赖和欢迎。产品畅销全国各省市和地区及东南亚和欧美各国,深受新老用户的好评,在同行业中享有较高的信誉!公司始终坚持以“服务为本,超越自我”的经营理念,坚持“抓质量,守信誉,严管理,重科学,讲服务,创一流”的宗旨,逐步实现集团化、产业化。 查看更多 >
主营产品或服务 烤面筋切割机烤面筋成型机和面积
主营行业 炊事设备
注册资本 无需验资
公司所在地 河南 新乡 牧野区 十里堡
联系方式
白群涛
18103733518
新乡聚鑫食品机械经营部
地 址|河南 新乡 牧野区 十里堡
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